Salut tout le monde, aujourd’hui je voulais partager avec vous ma recette de meringue. C’est un dessert très léger et très bon, parfait pour terminer un bon repas.
Ingrédients:
- 3 gros blancs d’oeufs
- 175g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions:
1. Préchauffer le four à 120 degrés Celsius.
2. Dans un grand bol, battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajouter lentement le sucre en poudre, en battant constamment, jusqu’à ce que la meringue forme des pics fermes et brillants.
4. Ajouter le vinaigre blanc et le colorant alimentaire (si vous en utilisez) et battre encore quelques secondes pour bien incorporer.
5. À l’aide d’une poche à douille équipée d’une douille de votre choix, dresser des petits tas de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser de l’espace entre chaque tas.
6. Enfourner les meringues pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et craquantes à l’extérieur.
7. Laisser refroidir les meringues complètement avant de les décoller du papier sulfurisé.
Et voilà, votre délicieuse meringue est prête ! Vous pouvez les déguster telles quelles ou les garnir de crème fouettée et de fruits frais pour un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !
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