Le merlu est l’un des poissons les plus appréciés des français, une chair délicate et agréable au goût, facile à cuisiner. Aujourd’hui, nous vous présentons une façon simple et savoureuse de préparer votre merlu rôti au four.
Ingrédients:
- 1 merlu entier
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffer le four à 180ºC.
2. Laver le poisson et retirer les écailles. Le vider et le rincer à l’eau froide. Avec un couteau, inciser la peau sur la longueur.
3. Assaisonner généreusement l’intérieur et l’extérieur du poisson avec du sel et du poivre.
4. Presser le jus de citron sur le merlu entier. Saupoudrer une cuillère à soupe d’huile d’olive sur le poisson.
5. Faire cuire le poisson au four pendant 25 à 30 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Au moment de servir, vous pouvez accompagner ce plat avec des légumes sautés à l’huile d’olive et une salade verte.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette simple et rapide de merlu rôti au four. Bon appétit!
