Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et facile à préparer : le Menemen Turc. Inspiré des saveurs orientales, ce plat d’œufs aux poivrons et tomates est une véritable pépite culinaire. Suivez ces étapes simples pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 1 poivron jaune, coupé en fines lamelles
- 3 tomates, coupées en dés
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
4. Casser les œufs dans la poêle et mélangez délicatement avec la sauce. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
5. Saupoudrez le persil sur le dessus et servez chaud.
Ce plat peut être servi à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner, le brunch ou même le dîner. Le Menemen Turc est un plat pauvre en glucides et riche en protéines grâce aux œufs, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé.
De plus, le mélange de légumes colorés et d’œufs nourrissants offre une multitude de bienfaits pour la santé. Les poivrons sont riches en vitamine C, en vitamine A et en antioxydants, tandis que les tomates sont une source riche en fibres et en vitamine K.
Enfin, cette recette est très polyvalente. Vous pouvez modifier les épices selon vos préférences personnelles et même ajouter du fromage feta pour un peu plus de saveur. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous!
