Les Mehlknepfles à la Crème et aux Lardons sont un plat traditionnel alsacien qui est facile à préparer et savoureux à déguster. Ce plat est composé de quenelles de farine qui sont accompagnées d’une sauce à la crème et aux lardons qui est tout simplement délicieuse. Les Mehlknepfles sont le choix parfait pour un repas en famille ou entre amis. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer les Mehlknepfles à la Crème et aux Lardons étape par étape.
Ingrédients:
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 1 tasse de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre
Instructions:
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, les oeufs, l’eau, le sel et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
3. Coupez l’oignon en petits morceaux et faites-le revenir avec les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez la cuillère à soupe de farine dans la poêle et mélangez bien.
5. Versez la crème liquide dans la poêle et continuez de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
8. À l’aide de deux cuillères à soupe, prenez une petite quantité de pâte et roulez-la en boule.
9. Plongez les boules de pâte dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
10. Égouttez les quenelles avec une écumoire et ajoutez-les à la sauce dans la poêle.
11. Mélangez bien et servez chaud.
Les Mehlknepfles à la Crème et aux Lardons sont meilleurs lorsqu’ils sont servis immédiatement avec une salade verte ou des légumes. C’est un plat simple mais très savoureux qui plaira à tous les membres de votre famille. Essayez cette recette aujourd’hui et profitez de l’esprit alsacien dans votre propre cuisine.
Les Mehlknepfles à la Crème et aux Lardons sont un plat que vous pouvez préparer à tout moment de l’année. La pâte est simple à préparer et vous pouvez même ajouter des herbes ou des épices à votre choix pour donner un peu plus de saveur au plat. Si vous êtes à la recherche d’un plat simple et délicieux qui plaira à tout le monde, alors les Mehlknepfles à la Crème et aux Lardons sont le choix parfait.
