Salut les poteaux ! Aujourd’hui, je vais partager ma recette de madeleines préférée - c’est quelque chose qui vient tout droit de chez moi, de la belle ville de Dax en France. Ces madeleines sont les meilleures que j’aie jamais goûtées - moelleuses, légères et parfaitement parfumées. Avec cette recette, je vais vous montrer comment faire des madeleines faciles à la maison - une astuce que j’ai apprise de ma grand-mère. Tout d’abord, voici ce dont vous aurez besoin : - 100g de beurre doux - 2 oeufs - 100g de sucre blanc - 100g de farine blanche - 1/2 paquet de levure chimique - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille - Une pincée de sel Maintenant, en route vers les étapes de cette recette incroyablement facile. 1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir. 2. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un autre bol. Ajouter ce mélange d’ingrédients secs aux œufs et au sucre, en remuant bien. 4. Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte. Bien mélanger. 5. Couvrir le bol avec un film plastique et laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure au réfrigérateur. 6. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Graisser légèrement un moule à madeleines si nécessaire. 7. Disposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque cavité du moule à madeleines. 8. Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient légèrement dorées et moelleuses. 9. Sortez les madeleines du four et retirez-les du moule immédiatement. 10. Voilà, c’est fait ! Vous avez maintenant de délicieuses madeleines à savourer. Mais attendez, il y a encore plus ! Voici une astuce : vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la recette de base pour personnaliser le goût de vos madeleines. Par exemple, vous pouvez ajouter de l’écorce de citron râpée pour un goût frais et acidulé, une pincée de cannelle pour un petit quelque chose de spécial, ou encore un peu de chocolat fondu pour une version plus gourmande. Maintenant que vous avez fait vos madeleines, vous vous demandez peut-être ce que vous allez en faire. Eh bien, ne cherchez plus ! Voici quelques idées de présentation pour un effet “wow” : - Saupoudrez vos madeleines de sucre en poudre pour un look très Instagrammable. - Garnissez chaque madeleine d’une touche de confiture ou de pâte à tartiner - c’est parfait pour une petite collation sucrée. - Empilez les madeleines les unes sur les autres et liez-les avec un ruban pour les offrir en cadeau ou pour les présenter lors d’une occasion spéciale. Alors, qu’attendez-vous ? Essayez cette recette de madeleines incroyablement facile et délicieuse dès aujourd’hui. Vos papilles gustatives vous remercieront !
