Cette recette de Mechouia est une explosion de saveurs et de couleurs qui vous transportera directement au Maroc. Avec des ingrédients simples et frais, vous pouvez préparer un plat délicieux qui plaira à tout le monde. Cette salade est parfaite pour une journée d’été chaude ou pour accompagner votre prochain barbecue.
Ingredients
- 6 poivrons rouges
- 6 poivrons verts
- 6 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Laver et griller les poivrons, les tomates et l’oignon sur le barbecue ou au four jusqu’à ce qu’ils soient grillés et tendres.
- Mettre les poivrons et les tomates grillés dans un sac plastique pour les faire transpirer. Cela facilitera l’épluchage.
- Enlever les peaux des poivrons et des tomates. Éplucher l’oignon.
- Hacher finement les légumes et les mettre dans un grand bol.
- Ajouter l’ail haché, le paprika, le cumin, le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
- Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Servir avec du pain grillé ou du couscous.
Cette salade Mechouia est rapide et facile à préparer. Elle constitue un plat d’accompagnement succulent pour vos barbecues d’été. L’ajout de poivrons et de tomates grillés ajoute un goût fumé délicieux qui se marie parfaitement avec les épices et l’huile d’olive. La recette originale du Maroc est une version plus épicée, mais cette variante contient des saveurs plus douces qui sont parfaites pour tous les palais.
Lorsque vous préparez cette recette, pensez à la personnaliser à votre goût. Vous pouvez ajouter d’autres légumes tels que des concombres, des carottes ou même des pommes de terre. Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter du jus de citron frais ou des herbes fraîches telles que de la menthe ou du persil. C’est une salade polyvalente qui peut être servie comme plat principal ou en accompagnement.
Essayez cette recette de Mechouia lors de votre prochain barbecue et épatez vos invités avec un plat coloré et savoureux. Laissez-nous savoir comment vous l’avez aimé, et si vous avez des astuces pour la personnaliser, nous serions ravis de les entendre ! Bon appétit !
