Pour tous les amoureux de la pâtisserie et de la culture kabyle, voici une recette incroyable de Mchawcha traditionnel ! Ce délicieux gâteau kabyle aux œufs est facile à réaliser et ravira les papilles de tous vos convives. Suivez les ingrédients et les instructions ci-dessous pour réussir ce dessert incontournable.
Les ingrédients :
- 6 œufs
- 250 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 ml d’eau de fleur d’oranger
- 250 g de semoule fine
- 50 g de beurre
- 2 sachets de levure chimique
- Un peu de sel
Les étapes :
Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un robot de cuisine ou d’un batteur électrique pendant environ 10 minutes. La préparation doit être lisse et mousseuse.
Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et l’eau de fleur d’oranger, et continuez de battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Dans un autre bol, mélangez la semoule fine, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez ensuite la préparation à base d’œufs aux ingrédients secs, et mélangez bien à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Le mélange doit être homogène.
Beurrez un moule à gâteau rond ou carré, puis versez-y la préparation. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule.
Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, qui doit ressortir propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.
Cette recette de Mchawcha traditionnel est à la fois simple et savoureuse. Elle vous permettra de ravir les papilles de tous vos invités, tout en vous plongeant dans la culture kabyle. Bon appétit!
