Ah, le café ! Cette boisson chaude qui accompagne nos matins avec des croissants et qui nous donne la force de commencer notre journée. Et si on vous disait que vous pouvez préparer une savoureuse mousse de mascarpone au café pour surprendre vos proches ? Voici la recette :
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de café fort
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
- Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
- Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Ajoutez le café à la préparation et mélangez
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes
- Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone et de café
- Répartissez la préparation dans des verrines
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster votre délicieuse mousse de mascarpone au café en dessert ou en collation.
Un petit conseil : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer la surface de la mousse de cacao en poudre avant de la déguster.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette originale de mousse de mascarpone au café autant que nous. Si vous avez des suggestions ou des commentaires, n’hésitez pas à nous les faire savoir.
Cette recette nous a été inspirée par notre partenaire culinaire, Galbani.
