Salut à tous, aujourd’hui nous allons partager avec vous une recette marocaine incroyablement savoureuse appelée Chebbakia - un délicieux gâteau du Maroc qui sera parfait pour satisfaire votre palais sucré.
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1/2 l d’huile d’olive
- 1 verre de sésame grillé
- 1 verre de graines d’anis moulues
- 1 verre de graines de sésame grillées et moulues
- 1 verre de sucre semoule
- 1 verre d’eau de fleur d’oranger
- 1/2 verre de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- De l’huile pour la friture
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la semoule de sucre, l’anis moulu, le sésame grillé et moulu et la levure boulangère.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter l’eau de fleur d’oranger, puis ajouter ce mélange à la farine en remuant avec une spatule en bois.
- Ajouter l’huile d’olive chaude progressivement à la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte en plusieurs petits morceaux et les abaisser sur une surface lisse avec un rouleau à pâtisserie.
- Découper la pâte en forme de losanges et faire des incisions au milieu de chaque losange.
- Faire chauffer l’huile pour la friture dans une grande poêle.
- Faire frire les losanges jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposer les Chebbakias sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servir et savourer!
En tout cas, nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons fait! Bon appétit!
Images:
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