Recette Mantecaos : Mantecaos (espagne) : Recette De Mantecaos (espagne)

Si vous cherchez une recette espagnole incontournable pour votre prochaine soirée tapas, ne cherchez pas plus loin que les mantecaos !

Ingrédients

• 500g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 250g de saindoux
• 2 oeufs
• 1 zeste de citron

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
3. Ajoutez le saindoux et travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
4. Ajoutez les oeufs et le zeste de citron et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit douce et homogène.
5. Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez les mantecaos pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Laissez refroidir les mantecaos avant de les déguster.

Les mantecaos sont incroyablement simples à préparer et constituent un excellent ajout à votre table de tapas espagnole. Leur texture sablonneuse et friable est incroyablement addictive et leur goût sucré les rend parfaits pour les adultes et les enfants.

Et si vous cherchez quelque chose pour compléter vos mantecaos, essayez ces autres recettes de tapas espagnoles :

Croquettes de poulet

• 200g de poulet cuit, finement haché
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 300ml de lait
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• sel et poivre

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez la farine et remuez pour former une pâte lisse.
3. Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajoutez le poulet, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Laissez la pâte refroidir, puis formez-la en petites boules.
6. Passez chaque boule dans un bol de chapelure, puis faites-les frire dans de l’huile chaude pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Égouttez les croquettes de poulet sur du papier absorbant avant de servir.

Pimientos de Padrón

• 250g de pimientos de padrón
• huile d’olive
• sel

1. Lavez les pimientos de padrón sous l’eau froide et séchez-les soigneusement.
2. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez suffisamment d’huile d’olive pour recouvrir le fond de la poêle.
4. Ajoutez les pimientos de padrón et faites-les sauter pendant 4 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement fripés.
5. Retirez les pimientos de padrón de la poêle et déposez-les sur un plat de service.
6. Saupoudrez les pimientos de padrón de sel et servez-les immédiatement.

Amusez-vous bien en préparant ces délicieuses recettes de tapas espagnoles ! Et n’hésitez pas à partager vos résultats avec nous dans les commentaires ci-dessous.