Bienvenue sur cette recette délicieuse et rassasiante ! Aujourd’hui, nous allons vous apprendre comment cuisiner le Flan d’épinards à la crème et sa bouchée de champignons. Cette recette est facile à préparer et peut être un excellent plat principal pour vos déjeuners ou dîners.
Flan d’épinards à la crème et sa bouchée de champignons
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 300g d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 250ml de crème fraîche
- 4 oeufs
- 50g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pâte à tarte brisée
- 250g de champignons frais
- 30g de beurre
- 1 citron
- 1 petite poignée de persil frais
- Sel et poivre
Et voici les instructions :
- Préchauffez le four à 200°C. Équeutez et lavez les épinards puis faites-les blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et hachez-les finement. Hachez également les gousses d’ail.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez les épinards, l’ail, le parmesan râpé, la noix de muscade râpée. Salez et poivrez. Versez la préparation sur la pâte à tarte brisée et enfournez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir avec le beurre. Ajoutez le jus de citron et le persil frais haché. Salez et poivrez.
- Laissez refroidir le flan puis détaillez-le en petits carrés. Disposez les carrés sur une assiette et déposez un peu de champignons sur chacun d’eux.
Et voilà, votre Flan d’épinards à la crème et sa bouchée de champignons est prêt ! Bon appétit !
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les champignons par d’autres légumes de votre choix ou en ajoutant des épices pour relever le goût.
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