Pendant les chaudes journées d’été, rien ne vaut une douceur sucrée et délicieuse pour apaiser nos papilles gustatives. Et le Makroud aux dattes est l’un de ces desserts incontournables pour de nombreuses personnes. Voici la recette de ce délicieux dessert pour satisfaire vos envies sucrées, parfait pour accompagner votre thé ou votre café préféré.
Makroud aux dattes
Ingrédients
- 500g de semoule fine
- 250g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- Eau
- 250g de pâte de dattes
- Huile d’olive pour friture
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la semoule, le beurre fondu et le sel. Ajoutez de l’eau peu à peu jusqu’à ce que vous obteniez une pâte ferme. Pétrissez la pâte pour qu’elle soit lisse et homogène.
Divisez la pâte en deux parties égales. Étalez une première partie sur un plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur d’environ 1 cm.
Découpez la pâte de dattes en morceaux et disposez-les sur la pâte étalée. Recouvrez avec la deuxième partie de la pâte. Pressez fermement pour que les deux couches collent bien ensemble.
Avec un couteau, découpez des losanges pour obtenir les traditionnels makrouds.
Versez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les makrouds un à la fois et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Déposez les makrouds sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile avant de les servir.
Et voilà, vous avez le dessert parfait pour vos repas d’été ! Nous espérons que vous apprécierez ce délicieux makroud aux dattes, un dessert traditionnel tunisien parfait pour se régaler en toutes occasions.
