Pouding! Qui a dit que faire un gâteau était compliqué? Pas moi en tout cas! En voici la recette facile et rapide, rapide et facile! Voici le gâteau roulé au pavot, ou plus couramment appelé Makotch. Vous allez adorer cette petite douceur qui va vous mettre de bonne humeur en deux temps trois mouvements. En plus, c’est facile à faire! On commence par préchauffer le four à 180 degrés. Ensuite, on sépare les blancs d’œufs des jaunes, et on bat les blancs en neige bien fermes. Dans un autre saladier, on bat les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse. On ajoute le pavot à la préparation, ainsi que la farine et la levure tamisées. On mélange délicatement le tout en ajoutant petit à petit les blancs en neige en veillant bien à ne pas casser la préparation. On étale ensuite la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et on enfourne pour une quinzaine de minutes. Pendant ce temps-là, on prépare la crème en fouettant les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. On ajoute alors la farine et le lait, et on fait cuire le tout sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe. On incorpore alors la gelée de framboise hors du feu. On sort le gâteau du four et on le roule immédiatement dans un torchon humide. On le laisse refroidir ainsi pendant une dizaine de minutes. On le déroule ensuite, on étale la crème dessus et on le roule à nouveau en serrant bien. Et voilà, c’est prêt! On peut servir le gâteau roulé au pavot (ou Makotch, pour les intimes) décoré d’un peu de sucre glace et accompagné d’un bon thé. Bon appétit!
