Recette Magrets : Canard Miel Marmiton Magrets Magret Viande Filet Domus Maximus Jambon Choisir

Laissez-moi vous présenter la délicieuse recette des Magrets de canard au miel !

Ce plat français est la définition même de l’excellence gastronomique. Les magrets de canard sont parfaitement cuits, savoureux et assaisonnés avec précision, tandis que le doux goût du miel donne à ce plat un caractère unique. Il est difficile de résister à l’appel de ces magrets de canard au miel, croyez-moi !

Ingrédients :

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 échalotes finement hachées
• 1 gousse d’ail hachée
• 120ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Égouttez vos magrets de canard et, avec un couteau bien aiguisé, incisez la peau en formant des croisillons. Ne coupez pas la viande, uniquement la peau.
2. Assaisonnez généreusement les magrets avec du sel et du poivre noir.
3. Faites chauffer une poêle sur feu moyen-élevé et y ajoutez l’huile d’olive. Une fois la poêle chaude, ajoutez les magrets, côté peau vers le bas et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
4. Retournez les magrets et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes de plus.
5. Transferrez les magrets dans un plat allant au four et enfournez-les pendant 7-8 minutes. La viande sera alors rosée à cœur.
6. Pendant que les magrets sont au four, préparez la sauce. Dans la même poêle que vous avez utilisé pour cuire les magrets, retirez l’excès de graisse et ajoutez le beurre.
7. Faites revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le miel et le vinaigre balsamique, suivi du bouillon de poulet.
8. Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
9. Retirez les magrets du four et laissez-les reposer pendant 3 minutes avant de découper. Servez la viande nappée de sauce et accompagnez de légumes de saison.

Vous voilà avec un plat divin, qui est sûr d’impressionner tous vos invités. Bon appétit !