Recette Maghreb : Couscous 750g Traditionnel Maghreb Familial Plats Oriental Convivial Parfaits Uniques Recevoir

Salut les amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette de couscous traditionnel. C’est un plat délicieux et réconfortant qui est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. J’ai trouvé cette recette incroyable sur Pinterest et je suis si ravie de la partager avec vous aujourd’hui. J’ai hâte que vous l’essayiez et me disiez ce que vous en pensez!

Ingrédients:

• 500g de semoule de couscous
• 1 poulet entier, coupé en morceaux
• 2 oignons, hachés
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 courgettes, coupées en rondelles
• 1 boîte de pois chiches égouttés
• 4 tomates, hachées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de ras el hanout (un mélange d’épices nord-africaines)
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 litres d’eau
• Sel et poivre pour assaisonner

Instructions:

1. Dans un grand faitout, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

2. Ajoutez le poulet dans le faitout et faites-le dorer de tous les côtés.

3. Incorporez les épices (ras el hanout, gingembre, curcuma, cannelle) et mélangez bien pour enrober le poulet.

4. Ajoutez les carottes, les courgettes, les tomates, le concentré de tomates et les pois chiches dans le faitout. Mélangez bien.

5. Ajoutez l’eau dans le faitout et portez à ébullition. Réduisez ensuite la température et laissez mijoter pendant 30 minutes.

6. Pendant que le ragoût mijote, préparez la semoule de couscous suivant les instructions sur l’emballage.

7. Lorsque le ragoût est prêt, servez-le chaud sur un lit de semoule de couscous. Bon appétit!

J’espère que vous avez aimé cette recette autant que moi. Le couscous traditionnel est une vraie merveille de la cuisine marocaine. Essayez-le et faites-moi savoir si vous avez aimé! C’était un vrai plaisir de partager cette recette avec vous. À la prochaine fois!