Voici une délicieuse recette de macreuse de boeuf qui saura ravir vos papilles!
Ingrédients:
- 1,5 kg de macreuse de boeuf
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 carottes
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 750 ml de vin rouge
- 750 ml de bouillon de boeuf
- Sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émincez les oignons et l’ail, coupez les carottes en rondelles.
3. Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
4. Faites revenir les oignons, l’ail et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Retirez les légumes de la cocotte et mettez-les de côté.
6. Dans la même cocotte, ajoutez la macreuse de boeuf et faites-la dorer de tous les côtés.
7. Saupoudrez la viande de sel et de poivre.
8. Ajoutez les légumes dans la cocotte.
9. Versez le vin rouge et le bouillon de boeuf.
10. Ajoutez les feuilles de laurier et le bouquet garni.
11. Couvrez la cocotte et mettez-la au four pendant 3 heures.
12. Vérifiez la cuisson de temps en temps et ajoutez un peu de liquide si nécessaire.
13. Une fois la viande tendre, retirez du four.
14. Servez chaud avec des pommes de terre rôties ou une purée de pommes de terre.
Cette recette est idéale pour les repas de famille ou les dîners entre amis. Les saveurs riches et corsées de la macreuse de boeuf se marient parfaitement avec le vin rouge et les légumes. Essayez cette recette et préparez-vous à être épaté!
Bon appétit!
