Ah, les macarons… un vrai délice ! J’ai trouvé une recette facile que je veux partager avec vous.
Ingrédients :
- 150g de sucre glace
- 125g de poudre d’amandes
- 100g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes dans un grand bol.
- Mixez ce mélange au robot jusqu’à obtenir une texture fine.
- Ajoutez les blancs d’œufs et le sucre en poudre dans un autre bol.
- Battez les blancs d’œufs et le sucre en poudre ensemble jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Incorporez progressivement le mélange de sucre glace et de poudre d’amandes aux blancs d’œufs en neige. Mélangez avec une spatule en silicone.
- Si vous souhaitez colorer vos macarons, c’est le moment d’ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout lisse.
- Pipez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en petits cercles de la taille d’une pièce d’un euro, en laissant un espace entre chaque cercle.
- Tapez la plaque sur le plan de travail pour faire sortir les bulles d’air de la pâte.
- Laissez sécher les macarons à l’air libre pendant 30 minutes.
- Enfournez les macarons pendant 12-15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir les macarons avant de les décoller du papier sulfurisé.
- Garnissez vos macarons préférés avec de la ganache au chocolat, de la crème au beurre ou toute autre garniture de votre choix.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’hésitez pas à partager vos résultats en commentaires !
