Aujourd’hui, nous allons vous présenter la
Macaronade
, une spécialité culinaire méditerranéenne. Elle tient son nom de la manière dont les pâtes sont découpées et confectionnées, qui rappelle la forme des macarons. Ce plat est riche en saveurs et en textures. 
Les ingrédients
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1 kg de macaronis
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 400 g de saucisse sèche
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 verre de vin rouge
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cube de bouillon de viande
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
La préparation
Faites cuire les macaronis selon les instructions du fabricant. Égouttez et réservez. Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir la viande hachée dans l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez les saucisses coupées en rondelles, les oignons émincés et l’ail haché. Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez le vin rouge et laissez mijoter quelques minutes pour faire évaporer l’alcool. Ajoutez ensuite la boîte de tomates pelées, le cube de bouillon de viande, le persil haché, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Dans un grand plat, mélangez les macaronis et la sauce. Servez chaud.
N’attendez plus pour faire découvrir à vos proches cette spécialité culinaire méditerranéenne pleine de saveurs. Régalez-vous !
