Avez-vous déjà goûté de délicieux Maamoul aux dattes ? Cette recette est une véritable tuerie pour les papilles ! Elle vous fera voyager en Orient le temps d’un dessert.
Ingrédients :
- 500g de semoule fine
- 250g de beurre clarifié
- 100g de sucre semoule
- 150ml d’eau de fleur d’oranger
- 250g de dattes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Instructions :
- Mélangez la semoule, le beurre fondu, le sucre et 100ml d’eau de fleur d’oranger dans un grand saladier. Malaxez bien cette préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Dans un autre saladier, préparez la farce en mixant les dattes avec l’huile végétale et 50ml d’eau de fleur d’oranger. La pâte doit être lisse et facile à travailler.
- Préchauffez le four à 180°C.
- À l’aide de vos mains, façonnez des petites boules de pâte de taille moyenne. Creusez un petit trou au centre de chaque boule et remplissez-le de farce aux dattes. Refermez les boules et façonnez-les à nouveau en les roulant doucement entre vos mains pour qu’elles soient bien lisses.
- Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 25 minutes.
- Laissez refroidir les Maamouls avant de les saupoudrer de sucre glace puis dégustez-les avec un bon thé à la menthe.
Cette recette de Maamoul aux dattes est parfaite pour accompagner un thé ou un café, ou tout simplement pour combler une petite faim en fin de soirée. Elle est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Laissez-vous tenter et régalez-vous avec cette douceur orientale.
