Les lupins, aussi connus sous le nom de tramousses, sont une collation salée populaire en France. Leur goût unique est parfait pour accompagner vos apéritifs, vos pique-niques ou simplement pour une petite collation à tout moment de la journée. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et rapide pour préparer des lupins à la maison.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de lupins secs
- 1 litre d’eau
- 4 cuillères à soupe de sel
Instructions
1. Rincer les lupins à l’eau froide pour les nettoyer.
2. Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sel.
3. Ajouter les lupins à la casserole et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lupins soient tendres.
4. Égoutter les lupins et les laisser refroidir.
5. Une fois refroidis, les lupins sont prêts à être dégustés !
Conseils
Les lupins peuvent être un peu salés, alors n’oubliez pas de les rincer avant de les faire cuire. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou de la coriandre pour donner plus de saveur et de variété à vos lupins.
Cette recette est une excellente alternative aux noix et aux chips pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sel et de graisses saturées. Les lupins sont riches en protéines, pauvres en calories et riches en fibres, ce qui en fait un en-cas sain et nourrissant.
Essayez cette recette simple et délicieuse de lupins faits maison pour une collation savoureuse et saine que vous pourrez déguster en tout temps !
