Dans la cuisine, il y a toujours de la place pour de nouvelles expériences culinaires. Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, pourquoi ne pas opter pour une lotte à la tomate ? Facile à préparer, ce plat délicieux est une excellente option pour un dîner entre amis ou en famille. Ingrédients : - 1 kg de lotte - 4 tomates bien mûres - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1 piment rouge - 1 bouquet garni - 20 cl de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre Préparation : 1. Commencez par nettoyer la lotte et retirez la peau. Coupez-la en tranches et réservez. 2. Épluchez les oignons et l’ail, puis coupez-les en petits dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les dés d’oignons et d’ail à feu doux pendant 5 minutes. 3. Ajoutez les tomates coupées en dés et le piment rouge haché. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites. 4. Ajoutez la lotte dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. 5. Incorporez le bouquet garni et le vin blanc, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter pendant encore quelques minutes. 6. Servez la lotte bien chaude accompagnée de pommes de terre rôties ou de légumes grillés. Maintenant que vous avez la recette, il est temps de passer à la pratique ! Pour une présentation originale, servez la lotte à la tomate sur un lit de riz ou de quinoa. N’oubliez pas de décorer votre plat avec des feuilles de persil frais pour une touche de vert. Et voilà, votre plat est prêt ! Nous espérons que vous apprécierez cette nouvelle recette et que vous la partagerez avec vos proches. Bon appétit !
