Bienvenue à tous les amateurs de cuisine ! Nous avons une recette bretonne délicieuse et facile à préparer à vous partager aujourd’hui : KIG HA FARZ. Vous allez vous régaler !
Ingrédients :
- 1 kg de paleron de boeuf
- 1 kg de carottes
- 1 gros oignon
- 1 blanc de poireau
- 1 bouquet garni
- 250 g de farine de blé noir
- 250 g de farine de froment
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 saucisses bretonnes
- Sel, poivre
Instructions :
1. Dans une grande marmite, mettez le paleron de boeuf coupé en morceaux, les carottes épluchées et coupées en rondelles, l’oignon et le poireau émincés, le bouquet garni, du sel et du poivre. Ajoutez de l’eau pour recouvrir le tout et faites cuire pendant 2 heures à feu doux.
2. Dans un saladier, mélangez les farines de blé noir et de froment avec les oeufs et le lait. Ajoutez du sel et mélangez bien. La pâte doit être souple et collante.
3. Faites ensuite bouillir une grande quantité d’eau salée dans une autre marmite. Formez des boulettes de pâte avec vos mains et plongez-les dans l’eau bouillante. Laissez cuire environ 20 minutes.
4. Dans une poêle, faites revenir les saucisses coupées en rondelles.
5. Ajoutez ensuite les boulettes de pâte et les saucisses à la viande et aux légumes. Ajoutez également 25 cl de bouillon de volaille. Laissez cuire encore 30 minutes.
6. Enlevez le bouquet garni avant de servir.
Maintenant que vous avez tous les ingrédients et les instructions, il ne reste plus qu’à passer en cuisine ! Nous espérons que cette recette de KIG HA FARZ sera un succès à votre table. Bon appétit !
