Vous cherchez une recette délicieuse pour impressionner vos invités? Nous avons une proposition incroyable pour vous : Linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara. Cette recette est facile à réaliser et elle est absolument délicieuse. Les pétoncles apportent une texture délicieuse et la sauce carbonara riche en saveurs offre un goût incroyable.
Ingrédients :
- 500 g linguine
- 250 g de lardons
- 250 g de pétoncles
- 150 g de parmesan râpé
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 gousse d’ail
- 250 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1/2 botte de persil
Instructions :
Commencez par faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la gousse d’ail émincée pendant une minute puis ajouter les pétoncles et faites-les revenir pendant environ 3 minutes. Retirez les pétoncles de la poêle et réservez-les.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le parmesan râpé et la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons et la gousse d’ail, en remuant pour les enrober dans la graisse des lardons. Ajoutez la sauce au mélange de pâtes et remuez pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les pétoncles revenus. Mélangez délicatement et servez avec une généreuse quantité de persil frais haché sur le dessus.
Cette recette de Linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara est le plat parfait pour un dîner entre amis ou en famille. Recette facile à réaliser, elle est parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
Bon appétit!
