Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une délicieuse recette de limoncello maison, qui est très facile à préparer et qui apportera une touche d’Italie à vos papilles gustatives!
Ingrédients:
- 8 gros citrons jaunes bio
- 1 litre d’alcool à 90°
- 750g de sucre en poudre
- 1 litre d’eau
Instructions:
1. Commencez par bien laver les citrons pour enlever toute trace de pesticides ou de cire. Pelez ensuite les citrons en prenant soin de ne retirer que la partie jaune de la peau.
2. Placez les pelures de citron dans un grand bocal en verre avec un litre d’alcool à 90°. Bien fermer le bocal et laissez macérer pendant quatre semaines dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
3. Après quatre semaines, préparez un sirop en faisant chauffer un litre d’eau et 750g de sucre en poudre dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
4. Filtrez votre macération de citrons en utilisant un filtre à café pour enlever toutes les particules solides. Ajoutez ensuite le sirop refroidi dans le mélange d’alcool et de citrons.
5. Bien remuer et laisser reposer pendant une journée. Vous pouvez ensuite mettre votre limoncello maison en bouteille et le placer dans le congélateur pour le servir frais.
Cette recette de limoncello maison est idéale pour les apéritifs ou les desserts. Le goût unique et rafraîchissant du citron vous transportera immédiatement en Italie!
Savourez votre limoncello maison accompagné de tranches fines de citron et profitez de ce délicieux breuvage avec vos amis et votre famille. Buon appetito!
