Le limoncello fait maison est une boisson rafraîchissante et délicieuse que vous pouvez servir lors de vos soirées d’été. Cette recette simple vous permettra de réaliser cette boisson à la maison.
Ingrédients :
600ml d’alcool de grain (90%),
6 citrons moyens non-traités,
700ml d’eau,
500g de sucre.
Instructions :
1. Lavez les citrons à fond et pelez-les soigneusement avec un épluche-légumes en essayant d’éviter de prendre la partie blanche. La partie blanche est plus amère et cela aura un impact sur le goût final de votre boisson.
2. Mettez les peaux de citron dans un grand bocal en verre et versez l’alcool de grain. Fermez le bocal et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant environ 15 jours. Remuez tous les deux jours.
3. Après 15 jours, filtrez le mélange à l’aide d’un tamis et jetez les peaux de citron. Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre pour préparer un sirop. Laisser refroidir le sirop.
4. Ajoutez le sirop à l’alcool filtré et mélangez bien. Enfin, versez la limoncello dans une bouteille en verre, idéalement conservation au frais, ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
Servez le limoncello bien frais dans des verres de shooter ou de digestif.
Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée pour correspondre à vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre pour ajuster la douceur, ou utiliser des citrons de taille différente pour modifier l’intensité du goût de citron.
Profitez de cette boisson délicieuse et rafraîchissante avec vos amis lors de vos soirées d’été, et soyez fier de servir une boisson faite maison !
