Ah, la cuisine libanaise, c’est tellement bon ! Et aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une recette de taboulé libanais qui va vous faire voyager directement au Pays des Cèdres. Alors accrochez-vous bien, parce que ça va être une explosion de saveurs en bouche !
Taboulé Libanais
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250g de boulgour fin
- 2 tomates
- 1 concombre
- 5 oignons nouveaux
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de menthe
- Le jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés et les ajouter au boulgour refroidi.
- Ciseler les oignons nouveaux, le persil et la menthe et les ajouter au mélange boulgour-tomates-concombre.
- Arroser le tout avec le jus de citron et l’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que tous les ingrédients s’imprègnent bien des saveurs.
- Servir frais et déguster en pensant au Liban !
Et voilà, c’est aussi simple que ça ! Ce taboulé libanais est une explosion de saveurs et de fraîcheur en bouche. La menthe apporte une touche de fraîcheur supplémentaire et le citron relève le tout. Vous pouvez aussi rajouter des raisins secs et/ou des pignons de pin pour une version encore plus gourmande. Et si jamais vous avez des restes, sachez que ce taboulé se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Alors n’hésitez pas à épater vos amis lors de votre prochain repas en leur proposant ce taboulé libanais fait maison. Ils vont adorer, croyez-moi ! Bon appétit !
