Je suis tellement excitée de partager avec toi cette délicieuse recette libanaise de pâtes que j’ai trouvée. Elle est si facile à préparer et elle est tout simplement divine. J’adore la cuisine libanaise et cette recette n’a pas déçu.
Recette libanaise de pâtes
Ingrédients:
- 500g de pâtes (de votre choix)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 450g de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
Instructions:
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Ajoutez le boeuf haché à la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez la cannelle, le poivre noir, les clous de girofle, la muscade et le sel, et mélangez bien. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet ou de bœuf à la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié.
- Ajoutez les raisins secs à la poêle et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil et la menthe hachée. Mélangez bien.
- Ajoutez les pâtes à la poêle et mélangez-les avec la viande jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Servez chaud et dégustez !
Cette recette est parfaite pour tous les amateurs de pâtes et de cuisine libanaise. Les épices ajoutent une profondeur de saveur incroyable à la viande et les raisins secs apportent une touche subtile de sucre. J’aime servir cette recette pour un dîner en famille ou entre amis. C’est toujours un succès.
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