Aujourd’hui, je veux partager une délicieuse recette de levain facile que j’ai découverte récemment. J’ai vu cette image appétissante et je savais que je devais l’essayer.
Ingrédients:
Pour créer ce levain facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 75g de farine de blé
- 75ml d’eau
Instructions:
Voici les étapes à suivre pour faire ce levain facile:
- Mélangez la farine et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Après 24 heures, jetez la moitié du mélange et ajoutez 75g de farine et 75ml d’eau. Mélangez bien et couvrez à nouveau.
- Répétez cette étape tous les jours pendant environ deux semaines jusqu’à ce que votre levain commence à produire des bulles et ait une consistance épaisse et collante.
- Votre levain est maintenant prêt à être utilisé pour faire du pain ou d’autres recettes fabuleuses!
Et voila! Ce n’était pas difficile du tout! Maintenant, vous pouvez profiter de votre levain fait maison et vous amuser à concocter toutes sortes de délicieuses recettes.
Pain au Levain:
Et si vous voulez utiliser votre levain pour faire du pain, voici une recette simple:
Ingrédients:
- 500g de farine de blé
- 350ml d’eau
- 10g de sel
- 200g de levain naturel
Instructions:
- Mélangez la farine, le sel et le levain naturel dans un grand bol. Ajoutez l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Vous pouvez utiliser un robot de cuisine ou le faire à la main.
- Couvrez à nouveau le bol et laissez reposer la pâte pendant environ 6 heures à température ambiante.
- Après 6 heures, préchauffez votre four à 250 degrés Celsius.
- Saupoudrez de la farine sur une surface de travail propre et versez la pâte sur la surface enfarinée. Formez une boule et placez la pâte dans une cocotte en fonte recouverte de papier sulfurisé.
- Marquez le pain en croix et couvrez la cocotte avec le couvercle.
- Cuisez le pain au four pendant 30 minutes à 250 degrés Celsius. Après 30 minutes, retirez le couvercle et baissez la température à 200 degrés Celsius. Cuisez pendant encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le pain ait une croûte dorée.
- Servez chaud et profitez de votre pain français fait maison et délicieux!
J’espère que vous apprécierez cette recette de levain facile et de pain au levain. Mangez bien et profitez de la cuisine faite maison!
