Pour ajouter une touche de fraîcheur à vos journées d’été, rien de mieux qu’une délicieuse poêlée de légumes de saison. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette est idéale pour les jours où vous voulez une alternative légère et saine à vos repas habituels.
Poêlée de légumes d’été
Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par laver les légumes et les couper en morceaux d’environ 1cm. Hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Retirez du feu et servez chaud.
Cette recette est très polyvalente et peut être facilement adaptée en fonction de vos préférences gustatives. Vous pouvez par exemple remplacer les poivrons rouges par des poivrons verts ou jaunes, ou ajouter des champignons ou des tomates à la poêlée. N’hésitez pas non plus à utiliser différentes épices pour varier les saveurs.
Non seulement cette poêlée de légumes d’été est délicieuse, mais elle est également très saine. Les légumes frais sont riches en nutriments essentiels pour maintenir une bonne santé, comme des vitamines, des minéraux et des antioxydants. De plus, ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
N’hésitez pas à ajouter cette recette à votre répertoire de cuisine estivale. Elle est facile à préparer, pleine de saveurs et de nutriments, et elle est adaptée à tous les régimes alimentaires. Bon appétit !
