Vous cherchez une recette légère pour profiter des bienfaits des légumes tout en vous régalant ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette de courgettes farcies légères qui devrait faire l’unanimité !
Courgettes farcies légères
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 courgettes
- 200g de fromage blanc
- 1/2 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100g de champignons
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Lavez puis coupez les courgettes en deux puis évidez-les dans le sens de la longueur.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et les champignons finement coupés en dés. Ajoutez les gousses d’ail hachées.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l’oeuf, le basilic ciselé. Ajoutez le mélange oignons-champignons. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
4. Déposez les demi-courgettes sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les courgettes évidées avec la préparation.
5. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux !
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir une nouvelle façon de cuisiner les courgettes.
Bon appétit !
