Eh les amis! Ça vous dit une petite quiche légère ou une tarte tout aussi peu calorique ?! Je vous ai dégoté une super recette à tomber par terre !
Quiche ou tarte légère
Mais comment ça peut être bon si c’est light me demanderez-vous ? Et bien laissez-moi vous dire que c’est un vrai régal. C’est pas pour rien si je vous partage cette pépite.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 petite courgette
- 1 petite aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 c.à.c de thym
- 1 c.à.c d’origan
- 1 c.à.c de romarin
- Sel, poivre
En quiche, tarte ou tourte, cette recette est une base que vous pouvez décliner à l’infini en fonction de vos envies et de ce que vous avez sous la main. Mais suivez tout de même les instructions si vous voulez obtenir une quiche ou une tarte légère à la texture parfaite.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon à feu moyen. Ajoutez ensuite les poivrons épépinés et coupés en petits morceaux ainsi que les herbes. Laissez cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Coupez les courgettes en petits cubes et l’aubergine en petits dés. Faites-les cuire avec les poivrons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez-y la crème liquide légère et mélangez bien. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte ou à quiche. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Répartissez les pommes de terre coupées en rondelles sur le fond de tarte. Ajoutez les légumes cuits sur les pommes de terre et versez la préparation aux oeufs sur le tout.
- Enfournez la quiche ou la tarte pendant environ 30 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de servir.
Alors, ça vous a donné envie de tester cette recette ? Faites-moi savoir ce que vous en avez pensé en commentaires !
