La lavande est une plante géniale! Elle peut être utilisée dans de nombreux domaines, notamment dans la cuisine. Aujourd’hui, j’ai une recette à partager avec vous qui utilise la lavande comme ingrédient principal. C’est une recette incroyablement simple et délicieuse que vous pouvez préparer rapidement pour impressionner vos invités.
Plat Principal: Poulet grillé à la lavande
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 poitrines de poulet
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de lavande séchée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Mélangez le miel, la lavande, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un bol.
- Salez et poivrez les poitrines de poulet.
- Badigeonnez le mélange de miel et de lavande sur les poitrines de poulet.
- Faites griller le poulet à feu moyen pendant 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
Cette recette est très simple, mais elle a un goût incroyable. La lavande ajoute une saveur subtile et parfumée qui se marie parfaitement avec le miel. Alors, essayez cette recette aujourd’hui et émerveillez vos invités!
Entrée- Salade de mâche à la lavande et au fromage de chèvre
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200g de mâche
- 100g de fromage de chèvre
- 1 poignée de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- Sel et poivre
Instructions :
- Lavez la mâche et séchez-la dans une passoire.
- Disposez la mâche dans un grand bol.
- Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux sur la mâche.
- Ajoutez les noix sur la salade.
- Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la lavande, le sel et le poivre dans un bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade et servez immédiatement.
Cette salade est rafraîchissante et délicieuse. La lavande ajoute une touche subtile et parfumée qui s’harmonise parfaitement avec le fromage de chèvre crémeux et les noix croquantes.
Dessert- Crème Brûlée à la Lavande
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de crème à fouetter
- 1/2 tasse de lait entier
- 3 jaunes d’œufs
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- Sucre brun
Instructions :
- Préchauffez votre four à 300°F (150°C).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la lavande à feu moyen. Laissez le mélange frémir, puis retirez du feu et laissez infuser la lavande pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Retirez la lavande de la casserole et versez une petite quantité du mélange de lait chaud dans le bol avec les œufs. Mélangez bien et versez ensuite tout le mélange dans la casserole.
- Verser la préparation dans des ramequins allant au four.
- Mettre les ramequins au four et cuire au bain-marie pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prête.
- Laissez refroidir avant de placer le tout au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Juste avant de servir, saupoudrez de sucre brun sur la surface de chaque crème et caramélisez avec un chalumeau de cuisine ou sous le gril du four.
Cette crème brûlée est tout simplement divine. La lavande ajoute une saveur subtile et parfumée qui se marie parfaitement avec la crème onctueuse. Le sucre croustillant sur le dessus apporte une texture agréable. C’est un dessert parfait pour les occasions spéciales.
