Mais pourquoi donc les lasagnes sont-elles si adorables ? C’est une véritable orgie de saveurs, de textures et de couleurs qui se déroule dans notre bouche à chaque bouchée de ce plat italien. Et pourtant, le secret d’une bonne lasagne ne réside pas seulement dans les ingrédients, mais également dans la préparation.
Recette lasagne
Je vous propose aujourd’hui ma recette personnalisée de lasagne, qui m’a demandé des années d’expérimentation et de perfectionnement culinaire. Voyons ensemble comment préparer ce plat de la meilleure des manières !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 lasagnes précuites
- 600g de viande de bœuf hachée
- 30 cl de sauce tomate
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 100g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux
- 2 œufs
- 25cl de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre et le laurier. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan. Ajoutez-y la mozzarella en morceaux et mélangez bien.
4. Dans un grand plat à gratin, disposez une première couche de lasagnes. Versez par dessus 1/3 de la préparation à la viande. Répétez cette opération deux fois, en alternant les couches de lasagnes et de viande. Terminez par une couche de lasagnes.
5. Versez alors la préparation à base d’œufs, de crème fraîche, de parmesan et de mozzarella sur le dessus de la dernière couche de lasagnes.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la lasagne soit doré et croustillant.
7. Laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
Et voilà, votre délicieuse lasagne est prête à être dégustée ! C’est un plat savoureux, nourrissant, et qui plaira à coup sûr à tout le monde. Alors n’hésitez plus, préparez vos lasagnes dès maintenant et régalez-vous !
