J’aime beaucoup de choses dans la vie, et l’une d’entre elles est la tarte épinard lardons. Cette recette est facile à suivre et donne un résultat absolument délicieux. La combinaison de la saveur terreux de l’épinard avec la salé des lardons est juste parfaite. Sans plus tarder, voici comment faire cette tarte.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400g d’épinards hachés surgelés
- 150g de lardons fumé
- 1 oignon rouge
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre noir, muscade en poudre
- Un peu de farine pour le plan de travail
Comment faire
1. Tout d’abord, sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante pendant environ 10-15 minutes.
2. Pendant que la pâte est en train de décongeler, préchauffez votre four à 200°C.
3. Etalez la pâte feuilletée sur un plan fariné, et enroulez-la autour du rouleau à pâtisserie pour le transférer dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
4. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Ensuite, faites-la cuire à blanc pendant environ 10 minutes.
5. Pendant que la pâte est en train de cuire, préparez la garniture. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retirez-les de la poêle et réservez-les.
6. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon rouge haché finement pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
7. Ajoutez ensuite les épinards, et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
8. Battez les oeufs dans un saladier, et ajoutez la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et un peu de muscade en poudre.
9. Sortez la pâte feuilletée du four, et étalez les lardons sur le fond. Ajoutez ensuite le mélange d’épinards et d’oignons rouges.
10. Versez ensuite le mélange d’oeufs et de crème sur le dessus, en faisant attention à ce qu’il ne déborde pas. Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
11. Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la tiédir pendant quelques minutes avant de la couper en parts et de la servir. C’est prêt !
Cette recette de tarte épinard lardons est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Elle est facile à préparer et plaira à coup sûr à tout le monde. J’espère que vous vous régalerez !
