Salut mes amis foodies! Avez-vous déjà entendu parler de laab au boeuf, le steak tartare facon laotienne? Si vous ne l’avez pas déjà essayé, vous êtes manqué quelque chose! C’est un plat délicieux, rempli de saveurs incroyables. Mais ne vous inquiétez pas, je vais vous enseigner comment le faire vous-même, étape par étape. Tout d’abord, parlons de la base - le boeuf haché. Vous pouvez utiliser de nombreux types de boeuf pour cette recette, mais il est recommandé d’utiliser du boeuf haché frais. Une fois que vous avez votre boeuf haché, vous pouvez continuer à ajouter tous les ingrédients délicieux qui donnent à ce plat toute sa saveur. Ingrédients: - 500g de boeuf haché - 3 cuillères à soupe de jus de lime - 3 cuillères à soupe de sauce de poisson - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de poudre de chili - 1 cuillère à soupe de pâte de crevettes - 2 gousses d’ail hachées - 1 échalote hachée - 1 bouquet de coriandre hachée - 1 poignée de menthe hachée Maintenant que vous avez tous les ingrédients, il est temps de commencer à cuisiner comme un vrai foodie! Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché avec le jus de lime, la sauce de poisson, le sucre, la poudre de chili et la pâte de crevettes. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite l’ail haché et l’échalote hachée. Mélangez bien pour que tous les arômes se mélangent. Enfin, ajoutez la coriandre hachée et la menthe hachée à votre mélange. Mélangez bien le tout et servez. Maintenant, vous pouvez ajouter tous les ingrédients dans votre plat. Commencez par hacher finement votre boeuf et disposez-le sur un plateau. Ajoutez ensuite votre sauce de poisson, sucre, paprika et pâte de crevettes. Mélangez le tout avec soin. Dans votre plat, ajoutez une grande poignée de coriandre et de menthe finement hachées, et bien mélanger. Décorez votre plat avec une gousse d’ail hachée et une échalote. Et voilà, vous avez maintenant votre propre laab au boeuf facon laotienne et vous n’avez même pas besoin de sortir de votre maison pour l’essayer! C’est parfait pour ceux qui ne peuvent pas faire le voyage en Asie pour le moment, grâce à cette recette facile et délicieuse, vous pouvez toujours profiter des saveurs authentiques de la cuisine laotienne à la maison. Espérons que cette recette vous a mis l’eau à la bouche et que vous la ferez bientôt. N’oubliez pas de partager vos photos avec nous sur les réseaux sociaux, nous aimerions voir vos délicieuses créations! Bon appétit!
