Je suis ravi de partager cette délicieuse recette de langue de boeuf à la sauce tomate avec vous aujourd’hui. Si vous cherchez un plat très savoureux à préparer pour votre prochain repas, alors cette recette est faite pour vous !
Langue de boeuf à la sauce tomate
Ingrédients :
- 1 langue de boeuf
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 verre de vin rouge
- 1 bouquet garni
- Farine
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par faire cuire la langue de boeuf dans de l’eau bouillante pendant environ 2 heures.
- Une fois la langue cuite, retirez-la de la casserole et laissez-la refroidir avant de la peler et de la couper en tranches.
- Émincez les oignons et l’ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates pelées, le vin rouge et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce pendant environ 30 minutes.
- Farinez les tranches de langue de boeuf et faites-les dorer dans une autre poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les tranches de langue de boeuf dans la sauce tomate et laissez mijoter pendant encore 30 minutes.
- Retirez le bouquet garni avant de servir et accompagnez le tout avec du riz ou des pommes de terre.
Cette langue de boeuf à la sauce tomate est un plat très savoureux et copieux, parfait pour un repas d’hiver réconfortant en famille ou entre amis. La sauce tomate est bien parfumée grâce au vin rouge et au bouquet garni, tandis que la langue de boeuf est tendre et fondante en bouche. Je vous recommande de préparer ce plat à l’avance, car il est encore meilleur réchauffé le lendemain !
