Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette australienne qui a conquis le monde entier : les Lamingtons ! Ces petits gâteaux moelleux enrobés de chocolat et de noix de coco sont une véritable institution en Australie. Et il se trouve que c’est très facile à réaliser chez soi ! Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 200g de sucre - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de miel - 200g de farine - 50g de fécule de maïs - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100ml de lait - 50g de beurre fondu - 200g de chocolat noir - 200g de noix de coco râpée Maintenant que vous avez tout, passons à la préparation ! 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajoutez le miel, la farine, la fécule de maïs, la levure et la pincée de sel, tout en continuant de fouetter. 4. Incorporez ensuite le lait et le beurre fondu. 5. Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné. 6. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau ressorte sec. 7. Laissez refroidir complètement. Maintenant que votre gâteau est prêt, vous pouvez passer à l’étape la plus amusante : la décoration ! Voici comment procéder : 1. Coupez votre gâteau en petits carrés. 2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. 3. Versez la noix de coco râpée dans un grand plat. 4. Trempez chaque carré de gâteau dans le chocolat fondu, puis roulez-le dans la noix de coco râpée. 5. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les carrés soient recouverts de chocolat et de noix de coco. Et voilà, vos Lamingtons sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à les déguster en famille ou entre amis, avec une tasse de thé ou de café. J’espère que cette recette vous aura plu et que vous prendrez plaisir à la reproduire chez vous. N’hésitez pas à me partager vos impressions et vos photos sur les réseaux sociaux !
