Salut tout le monde! J’ai trouvé la recette parfaite pour vous, c’est une recette de Catho Rétro x Tilleul Blanc, vous allez adorer! Voici comment faire:
Lamelles de Poulet Frit avec sauce sambal miel
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- 200g de chapelure japonaise panko
- Farine de tapioca
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sel
- Huile de tournesol ou d’arachide pour la friture
Pour la sauce sambal miel :
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce sambal (sauce chili)
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/4 de cuillère à café de sel
Les instructions :
- Découpez le poulet en lamelles d’environ 1 cm de largeur.
- Mélangez la chapelure panko et le sel dans un saladier.
- Mettez de la farine de tapioca dans un autre saladier.
- Cassez les oeufs dans un troisième saladier et battez-les.
- Trempez une lamelle de poulet dans la farine de tapioca, puis dans l’oeuf, et enfin dans la chapelure. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Faites frire les lamelles de poulet par petites quantités (5-6 à la fois) jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Placez les lamelles de poulet frit dans un bol avec un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Pour faire la sauce sambal miel, mettez tous les ingrédients dans une poêle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir, environ 3-4 minutes.
- Servez les lamelles de poulet frit avec la sauce sambal miel.
Cette recette est vraiment incroyable, je vous la recommande vivement! Vous pouvez la servir avec du riz ou des légumes pour un repas encore plus délicieux. Bon appétit!
