Hé les gars, j’ai trouvé une recette délicieuse aujourd’hui que je suis sûr que vous allez tous adorer! C’est une soupe au lait de coco et poisson, appelé Laksa. Je sais que cela peut sembler un peu bizarre, mais croyez-moi, c’est une explosion de saveurs dans votre bouche!
Pour commencer, voici ce dont vous avez besoin:
- 400ml de lait de coco
- 500ml de bouillon de poulet
- 200g de poisson blanc, coupé en morceaux
- 100g de tofu, coupé en morceaux
- 1 gros oignon, haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1/2 jus de lime
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 200g de nouilles de riz
- Sel et poivre, selon votre goût
- Pour la garniture: coriandre fraîche hachée, chapelure frite, pousses de soja, rondelles de citron vert, piment rouge haché, oignons verts hachés
Comment faire:
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre râpé et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez le lait de coco, le bouillon de poulet, le sucre roux, la sauce de poisson et le jus de lime. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Ajoutez le poisson, le tofu et les nouilles de riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez cuire pendant encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles de riz soient tendres.
4. Servez avec une garniture de coriandre fraîche hachée, de chapelure frite, de pousses de soja, de rondelles de citron vert, de piment rouge haché et d’oignons verts hachés.
Et voilà! Maintenant vous pouvez vous régaler avec cette soupe incroyablement savoureuse. C’est une explosion de saveurs et de textures dans votre bouche, et c’est parfait pour les soirées fraîches d’automne ou d’hiver. Essayez-le vous-même et laissez-moi savoir ce que vous en pensez.
