Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous apporte une délicieuse recette marocaine appelée Lahdess. Les lentilles sont un ingrédient important dans la cuisine marocaine et cette recette est une façon délicieuse de les préparer.
Ingrédients :
- 250 g de lentilles
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 litre d’eau
Instructions :
- Rincez les lentilles sous l’eau froide et laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes.
- Coupez l’oignon en petits morceaux et hachez l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les tomates coupées en morceaux et le concentré de tomates. Remuez bien et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le paprika, le cumin et la coriandre en poudre. Remuez bien et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les lentilles, le sel et l’eau. Faites bouillir et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Faites cuire pendant encore 10 minutes à découvert pour que la sauce épaississe un peu.
- Servez chaud avec du pain ou du riz.
Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi ! Bon appétit !
