Si vous cherchez une délicieuse recette pour impressionner vos convives lors de votre prochain dîner, la sauce bolognaise authentique est une option incontournable. Cette sauce est un pilier de la cuisine italienne et est appréciée dans le monde entier pour sa richesse en saveurs. Cependant, peu de personnes savent comment préparer de vraies pâtes à la bolognaise. Heureusement, notre recette vous permettra de concocter cette merveilleuse sauce que vous pourrez servir avec des pâtes al dente et un verre de vin rouge pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 oignon doux
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 g de boeuf haché
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 200 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 450 g de pâtes
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic pour garnir
Instructions
Commencez par hacher finement la carotte, l’oignon et le céleri. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les légumes hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le boeuf haché et continuez à cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajoutez ensuite le concentré de tomate et mélangez bien. Laissez cuire pendant quelques minutes avant d’ajouter le vin blanc. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le vin soit complètement évaporé. Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce bolognaise. Mélangez bien et laissez cuire pendant encore quelques minutes pour que les pâtes absorbent toute la sauce.
Servez les pâtes à la bolognaise chaudes, garnies de feuilles de basilic frais. Buon appetito!
Cette recette de pâtes à la bolognaise authentiques est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Pour ajouter une touche de sophistication, vous pouvez également servir le plat avec un peu de parmesan râpé.
Lorsque vous préparez cette délicieuse sauce bolognaise, assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais et de qualité pour maximiser la saveur. Si vous avez des restes, vous pouvez facilement les réchauffer pour un repas rapide et facile plus tard dans la semaine.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices et herbes préférées. Vous pouvez également remplacer le boeuf haché par du porc ou du veau pour une variation intéressante. Que ce soit pour un dîner décontracté ou pour une occasion spéciale, les pâtes à la bolognaise authentiques seront toujours un succès.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous pourrez impressionner vos convives avec votre talent culinaire. Bon appétit!
