Pas toutes les choses qui brillent sont en or, mais cette recette de Kunefe certainement l’est! Vous ne serez pas capable de résister à ce succulent dessert turque, donc préparez votre plus belle tenue et votre palais pour ce voyage gustatif!
Ingrédients:
- 1 paquet de kataïfi (pâte feuilletée)
- 200g de fromage mozzarella râpé
- 200g de fromage feta émietté
- 1 tasse de sirop de glucose
- 1 tasse d’eau
- Jus de citron
- Huile végétale pour la friture
Instructions:
- Préchauffer le four à 175°C.
- Placer les fils de pâte dans un bol et ajouter suffisamment d’eau tiède pour couvrir les fils. Laisser tremper pendant 20 minutes. Égoutter et couper les fils de pâte en petits morceaux.
- Placer les morceaux de pâte dans une poêle avec de l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un grand bol, mélanger la mozzarella et le fromage feta ensemble.
- Saupoudrer une fine couche de pâte frite sur une plaque à pâtisserie. Avec vos doigts, former la pâte en un cercle. Ajouter une généreuse quantité de fromages sur la pâte.
- Ajouter une autre couche de pâte frite sur les fromages et presser légèrement pour que tout adhère. Couvrir le tout d’une deuxième plaque à pâtisserie et mettre au four pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pour faire le sirop, combiner le sirop de glucose, l’eau et le jus de citron dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Sortir la plaque à pâtisserie du four et verser le sirop sur le Kunefe. Servir chaud et déguster!
Et voila, le parfait dessert pour épater vos invités et pour ajouter une touche sucrée à votre vie. Bon appétit!
