Les gars, j’ai trouvé une recette incroyable que je viens de tester ! Vous allez adorer. Il s’agit des Krumchy, une douceur chocolatée hyper gourmande proposée par Christophe Michalak. J’ai suivi la recette à la lettre, et le résultat est juste magique.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
- 50g d’eau
- 150g de sucre semoule
- 200g de chocolat noir 70%
- 150g de feuillantine
- 150g de praliné
- 70g de chocolat de couverture noir
- 10g d’huile de pépin de raisin
Préparation
Maintenant, voici la méthode à suivre pour réussir la recette:
- Commencez par préchauffer le four à 180 °C/thermostat 6.
- Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
- Mettez le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen.
- Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur caramel.
- Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez la feuillantine et le praliné.
- Mélangez rapidement puis étalez cette préparation sur la plaque prévue à cet effet.
- Vous pouvez utiliser une deuxième plaque pour tasser et uniformiser la préparation.
- Laissez ensuite le tout refroidir et durcir.
- Découper des rectangles de 2.5 cm x 6.5 cm, pour faire de petites barres.
- Faites fondre votre chocolat de couverture avec l’huile de pépin de raisin, puis trempez-y les barres.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Vous avez vu comme c’est facile ? Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
