Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons partager une recette délicieuse et facile à préparer : les krachels, une brioche marocaine à l’anis. Cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une tasse de thé chaud ou du café. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces délicieuses brioches marocaines !
Ingrédients :
- 500g de farine tout usage
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café d’anis en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150ml de lait tiède
- 150ml d’eau tiède
- 100ml d’huile végétale
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, l’anis en poudre et le sel.
- Ajoutez les oeufs, le lait tiède, l’eau tiède et l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit élastique et non collante.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte et formez des boules de 50g chacune.
- Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les boules de pâte avec un oeuf battu et parsemez-les de graines de sésame.
- Enfournez les krachels et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir les krachels sur une grille avant de servir.
Voici une photo de nos krachels fraîchement préparés :
Nous espérons que cette recette vous a plu ! C’est une variante délicieuse des brioches traditionnelles et l’anis ajoute une touche parfumée. Si vous essayez cette recette, n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ci-dessous ou à partager une photo de vos krachels ! Bon appétit !
