Dans cet article, je vais vous présenter une recette facile et économique de Kabocha confit au four. Ce plat est idéal pour les repas d’hiver et vous pouvez le préparer en un rien de temps. Voici comment faire :
Ingrédients :
- 1 kg de Kabocha
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de persil frais, haché
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la Kabocha en deux et retirez les graines et les membranes.
- Coupez la Kabocha en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajoutez les tranches de Kabocha et mélangez bien pour les enrober.
- Placez les tranches de Kabocha sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le sirop d’érable et le vinaigre balsamique dans un petit bol.
- Sortez les tranches de Kabocha du four et badigeonnez-les avec le mélange de sirop d’érable et de vinaigre balsamique.
- Remettez au four et faites cuire pendant encore 15 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Ce Kabocha confit est un excellent accompagnement pour les viandes et les volailles grillées. Il est également délicieux avec une salade verte ou une soupe chaude. N’hésitez donc pas à l’essayer et à l’adapter à vos goûts en modifiant les épices et les herbes utilisées.
