Hé les amis ! Avez-vous déjà entendu parler du Kombucha ? C’est une boisson probiotique incroyable qui peut vraiment améliorer votre santé digestive. Et si vous êtes comme moi, vous aimez les trucs faits maison ! Alors, laissez-moi vous montrer comment faire votre propre Kombucha épique. Attention, il y a une certaine technique, mais je suis là pour vous guider étape par étape ! Tout d’abord, vous avez besoin d’un SCOBY. C’est un acronyme pour “Colony of Bacteria and Yeast”, donc je vous laisse imaginer à quoi il ressemble… pas très appétissant, mais il est essentiel pour réussir votre Kombucha. Vous pouvez en acheter en ligne, ou si vous avez des amis qui en font déjà, vous pouvez leur en demander un bout. Maintenant que vous avez votre SCOBY, vous avez besoin de quelques ingrédients : - 1 litre d’eau filtrée - 1 sachet de thé noir - 80g de sucre blanc - 1 SCOBY Commencez par faire bouillir l’eau filtrée, puis ajoutez le sachet de thé et laissez-le infuser pendant environ 5-10 minutes. Ensuite, retirez le sachet de thé et ajoutez le sucre blanc, en remuant jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous. Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis ajoutez votre SCOBY. Couvrez le haut du bocal avec un chiffon propre et placez-le dans un endroit chaud et sombre. Maintenant, il est temps de faire preuve de patience. Laissez le mélange fermenter pendant environ une semaine, goûtant occasionnellement pour voir s’il est à votre goût. Plus vous le laissez fermenter, plus il sera pétillant et acide. Une fois que votre Kombucha a fermenté, vous pouvez le transférer dans des bouteilles en verre, en prenant soin de ne pas retirer le SCOBY. Maintenant que vous avez votre propre Kombucha, vous pouvez en faire ce que vous voulez ! Personnellement, j’aime en boire une petite quantité tous les jours pour aider à maintenir mon microbiome intestinal en bonne santé. Si vous êtes en train de travailler, cependant, je vous suggère de ne pas en boire trop, car il peut être un peu pétillant et vous ne voulez pas que vos collègues pensent que vous êtes un peu bizarre ! En conclusion, le Kombucha est un excellent moyen d’améliorer votre digestion et de faire quelque chose de bien pour votre corps. Et en plus, c’est amusant à faire chez soi ! Alors, allez-y et essayez-le vous-même. Vous ne serez pas déçu !
