Bonjour à tous les amateurs de cuisine alsacienne ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette des Kneppes, une spécialité de la région dont vous allez vous régaler.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 50 cl de bouillon de volaille
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait et la pincée de sel, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez les lardons et l’oignon émincé, puis mélangez de nouveau.
3. Formez des boulettes de la taille d’une noix et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
4. Dans une poêle, faites revenir le bouquet garni avec les lardons et l’oignon, puis ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Egouttez les boulettes de pâte et ajoutez-les dans la sauce, mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Bon appétit !
Tout le monde a été séduit par ces petites boulettes fondantes et délicieusement parfumées. Une recette simple mais qui ravira vos papilles à coup sûr.
N’hésitez pas à partager avec nous vos astuces pour préparer les Kneppes, ainsi que vos suggestions de vins pour accompagner ce plat typiquement alsacien.
Variantes possibles :
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer les lardons par des émincés de poulet ou de dinde, et ajouter des légumes comme des carottes ou des champignons à la sauce. Les Kneppes se marient également très bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Les Kneppes sont un plat réconfortant et convivial, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au dernier moment, ils garderont toute leur saveur.
N’oubliez pas de nous partager vos photos de votre plat sur les réseaux sociaux ! Nous avons hâte de voir vos versions des Kneppes alsaciennes.
