Salut mes amis! Je suis ravi de partager avec vous une recette turque délicieuse et facile: le kisir! Cette entrée est parfaite pour les repas d’été et pour impressionner vos invités avec une cuisine internationale.
Ingrédients:
- 200g de boulgour fin
- 2 tomates moyennes coupées en petits dés
- 1 poivron vert coupé en petits dés
- 1 oignon moyen finement coupé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de poivron rouge
- 1 bouquet de persil frais finement coupé
- 1/2 bouquet de menthe fraîche finement coupé
- Sel, poivre
Instructions:
1. Dans une grande casserole, faire cuire le boulgour dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et mettre de côté.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Ajouter les poivrons coupés en petits dés et continuer à faire revenir pendant encore quelques minutes.
3. Ajouter les tomates coupées en dés, le concentré de tomate et la pâte de poivron rouge à la poêle. Mélanger et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
4. Dans un grand saladier, mélanger le boulgour cuit avec le mélange de légumes de la poêle.
5. Ajouter le jus de citron, le persil et la menthe finement coupée dans le saladier. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût. Mélanger délicatement tous les ingrédients.
Bon Appétit!
C’est prêt à être servi! Vous pouvez décorer votre assiette avec quelques feuilles de persil frais ou de menthe. J’espère que vous apprécierez cette recette turque facile et savoureuse autant que moi. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour les régaler avec les saveurs étonnantes de la cuisine turque.
Bonne dégustation!
