Le quinoa est un aliment riche en nutriments, facile à préparer et délicieux. Aujourd’hui, je vous présente une recette simple pour savourer le quinoa accompagné de légumes et de fromage. C’est une excellente alternative aux plats traditionnels de riz ou de pâtes.
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1/2 tasse de fromage feta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Rincez le quinoa sous l’eau froide dans une passoire fine.
- Versez le quinoa dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez cuire environ 18 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
- Pendant la cuisson du quinoa, coupez les poivrons et l’oignon en petits morceaux.
- Hachez l’ail et faites revenir avec les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez le quinoa cuit à la poêle et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Saupoudrez de fromage feta émietté.
Cette recette de quinoa est idéale pour un repas d’été léger et sain. Elle est riche en vitamines et en protéines grâce au quinoa et aux légumes. De plus, le fromage feta lui apporte une touche de goût salé vraiment délicieuse. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des courgettes si vous le souhaitez. Servez-le chaud ou froid selon vos préférences et savourez!
