Ah oui, le kig ha farz ! C’est un plat traditionnel breton qui est tellement délicieux et facile à préparer. Je vous propose ma propre recette, avec toutes les étapes pour une réussite garantie !
Les ingrédients :
- 1 kg de farine de blé noir
- 500 g de lard salé
- 3 oignons
- 5 carottes
- 5 poireaux
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Les étapes :
Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé noir avec de l’eau tiède, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer pendant une heure.
Éplucher et émincer les oignons, les carottes et les poireaux. Les faire revenir dans une cocotte avec le lard coupé en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Façonner la pâte en forme de boule et la mettre dans un linge propre. Placer cette boule sur les légumes dans la cocotte.
Couvrir d’eau bouillante. Laisser cuire 1 heure à feu doux et à couvert.
Retirer la boule de farine de blé noir et la couper en tranches. Servir avec les légumes et le lard.
Bon appétit !
Je suis sûr que cette recette de kig ha farz deviendra votre préférée ! C’est tellement facile à cuisiner, mais tellement délicieux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille, ils vont l’adorer aussi !
